豆浆、馒头、稀饭是中国人的传统早餐，其中馒头、稀饭主要成分是碳水化合物，主要作用是提供糖分，营养价值有限，豆浆就是主要的“营养担当”。不少人知道喝豆浆很好，却不知知道好在哪里，大家对它的认识也不多。下面我就给大家介绍一下豆浆的营养价值，并且在食用过程中的注意事项。豆浆的营养成分非常丰富，含有植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸以及铁、钙等矿物质元素，营养价值也高过大部分乳类饮料。大家平时喝牛奶，可能因为化学添加剂、掺兑、奶源质量低等原因，导致营养价值并没有想象中那么高。但是自己动手泡豆子，总能喝上新鲜、营养、放心的豆浆，可能对身体健康更有利。其次豆浆中的营养主要来自于大豆，大豆中的蛋白质含量高，并且都是优质蛋白，所以豆浆的营养价值不需要怀疑。豆浆的热量相对低、脂肪含量少，没有胆固醇，并且还含有低聚糖，对肥胖、高血脂、高血压人群友好。如果大家又想保证营养摄入，又想减肥健身，喝豆浆是很好的的选择。豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素都有很好的抗氧化能力，喝豆浆可以防止衰老，强身健体。喝豆浆也对皮肤有好处，它能减少面部青春痘的发生，使皮肤更加润泽有弹性，减缓皮肤衰老，让人看起来更健康。对于白癜风患者而言喝豆浆也是有很多好处的。豆浆可以为患者补充铁、锌、硒、铜等身体所需的微量元素，对治疗有辅助作用，帮助患者及早恢复健康。同时增强身体抵抗力，减少疾病的发生，白斑治疗也会更顺利。但是豆浆也不是只有好处，一些人就不适合喝豆浆。比如肾结石患者，豆浆中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，加重肾结石患者的病情状况；比如患有急慢性胃炎、胃溃疡等疾病，以防止避免胃肠胀气等。同时生豆浆也不要喝，黄豆中含有皂角素，能引发恶心、呕吐、消化不良等症状，没熟的豆浆还可能引发中毒，大家还是要小心。综合看来，豆浆还是味美价廉、营养丰富的优质食物。大家只要掌握喝豆浆的正确方法，它就能给身体健康带来许多好处。
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