自古以来，我国经历了分分合合，在不断的分离融合中，形成了许许多多属于当地的美食，直到今日，饮食文化依然长存。
比如：我国著名的八大菜系。
其中，就流传了许多的派别，如鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的，也正是因为这些菜系才汇集成了如今的“中国美食”
可见，我国人民自先辈起，对于饮食的重要性便格外的重视。
特别是中医，历来就重视食疗，许多古籍中就有记载，如《内经》强调:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”
因此，一个人的身体好不好，与合理的饮食有着很大的关系，并且，在疾病的诊疗中，我们常常强调食补胜过于药补。
这里就要格外提一提皮肤顽疾中，对于白癜风治疗期间该如何饮食的问题，我们都知道白癜风属于皮肤疾病中较难治疗的一类，被称为皮肤顽疾的一种。很多患者在治疗时会出现治疗效果差，长时间不见效等问题。
很多人就会开始对治疗方法产生质疑，甚至怀疑白癜风是不是治不好，然而并不是，白癜风这种疾病虽然难治，但对于早期白斑而言治疗难度相对较小，治好的希望很大。
那么为什么我们的白斑难恢复呢？
其中，治疗方法是否对症只是一点，另一点是很多患者忽视的重要因素，那便是护理，饮食护理对于白癜风患者来说尤为重要，一个好的饮食习惯能够大大帮助黑色素生成，帮助白斑恢复健康。
然而，很多患者对于饮食只重视吃什么能帮助病情好转，往往对于饮食的禁忌不够重视，而这些往往是我们平时最爱吃的，也正是因为这些饮食的“黑名单”才成为了阻碍黑色素生成的利器，那么那些食物是我们不能吃的呢？
1、烧烤食品
烤肉类油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质，部分致癌化合物通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。
白癜风患者过多食用烧烤食品会降低酪氨酸酶活性，进而使黑色素细胞分泌黑色素能力不足，在皮肤表面形成白斑。
2、膨化食品
膨化食品是儿童和年轻人都很热衷的食物，这类食物一是加工这类食品往往要加入膨松剂等添加剂，二是在食品加工过程中要通过含有铅、锡合金的金属管道，在高温下，这些铅容易汽化污染膨化的食品，这类食物对人体的伤害也不可小觑。
长期食用会带来偏食、厌食，长期以小零食替代主食往往导致营养匮乏，降低身体免疫力，诱发白癜风。对于白癜风患者来说，则会加重病情。
3、油炸食品
在油炸食品的生产过程中多次重复使用的油，俗称为“千滚油”。这类油中包含大量的反式脂肪酸，和“地沟油”无异，会对人体造成很大危害。长期食用引起多种疾病，如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、白癜风等。
像油炸食品这种高能量、低营养的食物在白癜风患者中也是大忌，长期食用会导致白斑爆发，对白癜风患者的病情恢复也会造成阻碍。
4、碳酸饮料
生活常见的汽水，如可乐雪碧等果味汽水，大量饮用碳酸饮料容易腐蚀牙齿，损害身体健康，对白癜风的治疗非常不利。
温馨提示：喜欢吃零食的白癜风患者千万要戒掉，长期食用这些食物不仅将增加肝肾功能的负担，还有可能会使白斑扩散。如果真的嘴馋想吃一些零食，可以吃一些坚果类的食物。
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