微量元素在体内的作用主要是参与酶系统的催化功能。微量元素中以铜和锌与白癜风的关系为紧密，在黑色素代谢中主要起辅酶的作用。铜离子是酪氨酸酶的激活剂，铜离子的缺乏在动物中可以导致毛色变白，补充铜离子后，则可恢复正常。锌离子也参与黑色素形成过程，多数的研究结果显示，白癜风患者体内铜或锌的含量下降。因此白癜风患者要多多注意补充铜元素、锌元素等，但注意要适量如果过量自然会带来其他的影响，甚至是病情加重。
某些金属元素如铁、银、汞、金、铋、砷等也能使皮肤色素加深，这可能是经过与硫氢基结合，使酪氨酸酶的活性增强所致。这些微量元素都对白癜风患者有一定的帮助，白癜风患者要及时补充体内各种缺失的微量元素。
中药为中国传统中医特有药物，那么你知道中药沙棘吗?
沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
目前科学家已经从沙棘中检测出15种维生素，而且含量相当高。沙棘中维生素C的含量是水果中最高的几种植物之一，比号称维生素宝库的猕猴桃还高出3倍以上，是名副其实的维生素C之王。沙棘中维生素A以胡萝卜素的形式存在，进入人体后会转化为维生素A。沙棘中胡萝卜素的含量相当高，大大超过麦胚油、红花油、玉米油和豆油。沙棘富含维生素D，维生素D可以使骨骼强壮。沙棘果实富含维生素E，居所有水果和浆果之首，沙棘被称为“长寿之果”。维生素K又称为凝血维生素，如果人体缺乏，可引起创口血流不止。沙棘维生素K含量居于植物界之最，根据测定每克沙棘油中维生素K的含量高达毫克，远远高于其他植物的浆果。维生素C被誉为“免疫先锋”，提高免疫力，提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒的能力，解毒功能也十分强大，并具有美白功效，减缓皮肤衰老。以往人们认为维生素C含量最高的是弥猴桃，然而随着对沙棘的研究开发，科学家将维生素C之王的美誉交给了沙棘，每克弥猴桃的维生素C含量为～毫克，而每克中国沙棘鲜果的维生素C的含量高达毫克，是弥猴桃的3至9倍以上。因此沙棘被誉为维生素C之王是当之无愧的。维生素B1含量较多的食物是猪肉，火腿，肝脏等等。维生素B1在植物性食物中含量高地不多。但沙棘果实富含维生素B1，摄入沙棘食品不仅仅能有效补充维生素B1，而且不会产生因摄入过多动物性食物而出现副作用。维生素B2缺乏，会出现口腔黏膜炎症，口角炎，口腔炎症，肛门皮肤溃烂。并且影响脂肪的代谢。沙棘中维生素B2含量相当高，因此沙棘食物被视为时一种很好的减肥食品。维生素B9，又称为叶酸。维生素B9缺乏会引起恶性贫血，食欲不振，口腔炎症等。沙棘中维生素B9含量不低，如果经常摄入沙棘食品，那么维生素B9缺乏会迎刃而解。另外沙棘食品还可以预防维生素B8的缺乏和维生素PP（烟酸）的缺乏。另外，沙棘富含微量元素，比如铁，硒，锌，铜，锰等等。
宏量元素含钙较多的食物有沙丁鱼干、虾米、泥鳅等，令人不可思议的是，沙棘也富含钙，每克沙棘中钙的含量高达-毫克，是其他食物无法相比的。磷在沙棘中也有一定的含量。磷一般存在于海产品中。
沙棘中镁的含量超过了芝麻，因而沙棘无愧为镁的宝藏。沙棘：类胡萝卜素大家族类胡萝卜素是个大家族，它的家族成员有多个。比如a胡萝卜素，b胡萝卜素、茄红素、叶黄素，辣椒红素等等。沙棘中含有类胡萝卜素共有44种，在植物中极为罕见。维生素A：维生素A是脂溶性维生素，主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中。维生素A的主要生理功能是维持健康的视觉功能，有效改善夜盲症、视力衰退，治疗各种眼疾。除此之外，有助于滋润表皮和黏膜，使之不受细菌侵害。对白癜风患者大有好处，同时在此提醒，胡萝卜中含有较大量的维生素A，所以白癜风患者是可以食用胡萝卜的。
维生素B：维生素B可以促进、肝脏的代谢和保护饮酒者的肝脏。维生素B有助于抑郁症的治疗，对于缓解白癜风患者心理压力有好处。维生素b还有助于消化，这些对患者都有好处。
维生素E：
维生素E可以中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。它可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，对于白癜风患者表皮细胞的滋养都好处。
沙棘中所含有白癜风患者需要补充的五种微量元素
1、氟：
氟是人体的必须的微量元素，适量的氟维持正常的钙磷代谢，促进人体的生长发育和个体繁殖。实验表明高氟会导致人体内铜元素的缺乏，由于铜的缺乏或不足而影响体内20多种含铜酶的组成和活化，如酪氨酸酶形成不足，单氧合作用转变为多巴的过程会受阻，因而由多巴转变为黑色素减少，使皮肤毛发脱色。
2、锌：
研究表明黑素体内的锌含量高，说明锌对黑色素的合成起着重要的作用。白癜风治疗除应注意补充含有酪氨酸的食品，还应注意铜锌元素的补充。
3、硒：
硒是一种强抗氧化剂，对机体的免疫力和杀菌力有促进作用，是保持机体健康的必须元素之一，研究表明硒是谷光甘肽过氧化酶的重要组成部分，谷光甘肽能阻止细胞膜的脂质过氧化得破坏，清除过剩的氧自由基起到保护细胞膜免遭受破坏。当硒缺乏时谷光甘肽的过氧化酶活性降低，引起细胞膜的脂质过氧化加强，自由基和半醌基，毒素黑素前身物质增多，作用于黑素性比，并使其受损，由此诱发白癜风。
4、铜：
白癜风患者体内的铜含量较低，血清铜几乎全部与血浆蛋白结合，称为铜蓝蛋白或血清的氧化酶，铜缺乏影响到这些含铜酶的不足，会减低黑色素代谢，因此该酶在皮肤色素的形成中起着重要的作用，体内铜含量不足，多由于铜在消化道吸收发生障碍所致。
5、钴：
有人认为微量元素的铜、钴、硒在白癜风发病过程中充当重要的角色，尤其是酪氨酸氧化为多巴(DOPA)过程中，钴主要参与核酸蛋白的合成，促进其他元素的吸收，它常以维生素B12的形式发挥作用，易造成黑色素的合成代谢受阻。
6、钙：
许多研究发现白癜风患者存在钙离子平衡的缺陷。钙离子作为重要的第二信使,对表皮细胞的生存和功能发挥重要作用,其跨膜流动和细胞内、外浓度的异常在许多环节中与白癜风发病机制有关联,并相互影响。治疗白癜风运用的药物通过与钙离子相互作用,调节钙离子平衡,增加黑素的生成。
新疆阿克苏陈女士分享
我是新疆阿克苏的一个白癜风患者，是一个地地道道的农村女人，一个曾经苦命的女人。有一次听健康养生讲座，为我们上课的老师说：“像白癜风这样的病人，心里承受的病痛是一般人难以承受的。”我当时都流泪了。我白癜风复发的时候，几乎天天想死！但每次我想轻生的时候，我总会想到我死了，我年老的父母怎么办！儿女怎么办！结缘沙棘后，我开始改变心态，改变生活习惯，认真吃沙棘产品。改变很快就发生了，我的白癜风恢复得很好。我的生活也发生了翻天覆地的改变，我不再是当初那个极度自卑，见了人连头都不敢抬的女人了；不再是那个当初都几乎忘了开心是什么的女人了；不再是那个被病痛折磨得快要活不下去的女人了！如今，我收获了健康，找回了自信。最重要的是一份发自内心的快乐，这份快乐是再多金钱都买不到的东西。我也由衷地希望更多人和我一样收获健康和快乐。感恩沙棘！
库尔勒葛女士分享（白癜风）自从年我开始得这个皮肤病——白癜风。医院里看了。1年多也没起到效果。然后，医院都让我跑过来完了。就是医院，州医院，市医院呀，为了我这个病我跑到内地跑到重庆去都去了几个月去看。然后我又接触了健康行业，我吃那个宝健产品，吃了1年，从年吃到年，也没有起到什么效果。然后我有吃那个美国的凯安尼，听说效果很神奇啊！我不甘心，我又吃了凯安尼的产品又吃将近4万块钱也没有好。然后，我又吃那个蓝莓可以提高免疫力修复细胞。我买了2万块钱的。然后，蓝莓吃了一段时间也没有，身上也没有吃到什么效果。然后我又开始吃到那个康婷产品。买了16元，买一个单，三万多块钱的货。我吃了4家公司的产品，我的病还是没有好，还是一天比一天严重！我朋友的女儿结婚喊我去到她.那去参加她女儿婚礼。然后我就去吃酒。我看到有一个空位置。我坐的那桌都是一个连队的，平时玩儿的都挺好的，我往那儿一坐一桌人全走了，都看我脸很难看就吃不下饭吧！我当时心里很自卑！我因为这个病，我就是年到年，三年都不会笑。我见到人的时间都是戴个口罩，戴个眼镜，然后戴个手套不敢叫让别人看到我。我们家的孩子去开家长会，他都不让我去，她让她爸爸去。害怕吓到她老师了。我以前本来也是爱美的人，我很开朗。我喜欢说，喜欢笑，自从我得这个病。年到年我的4年不会笑。我的睡眠一天比一天差，整天整夜的睡不着觉。是沙棘救了我。我想把这个沙棘这个爱传给所有的人。所有像我这样的人。我现在没上班了，我要推广给所有需要健康的人。
白癜风的饮食注意事项。
第一、不要偏食
我们都知道偏食是种非常不好的习惯，对于白癜风患者更应该注意，如果患者偏食的话体内的营养素的摄取偏差会导致机体缺乏合成黑色素的一些必要物质，不利于白癜风的康复。所以，建议白癜风患者要避免偏食的不良饮食习惯。
第二、多补充微量元素
白癜风患者应该多补充微量元素，如果患者的身体所需的微量元素很多，对患者来说比较有用的是钙、铁。白癜风患者补充富含钙和铁的食物也可提高机体的御寒能力。怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，会影响白癜风患者的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。
第三、注意补充热量
白癜风患者应该补充热量，所以，在治疗的同时患者还要及时的多吃一些热量高的食物，这对身体有好处。低温会对白癜风患者内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。
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