老花，本名何润花，《林子工作室》专栏作家。内蒙古阿拉善人，阿拉善大润公益协会发起人，喜欢旅游，喜欢用文字书写生活。
锁阳感觉
城市里的人把锁阳定义为中药材，因为它有益精、补肾、壮阳的作用，所以好多外地人来阿拉善都会带一些回去，用来泡酒、熬汤、炖肉。阿拉善人用锁阳泡酒的有，用它来炖肉、熬汤的估计少之又少，因为我们是把锁阳当零食吃的！人人家里都会随手找出一截锁阳来，做饭的空闲咬一口在嘴里、干家务的时候掰一块塞在嘴里、看电视仰在沙发上，啃一小块下来，慢慢在嘴里咕蠕着，一集连续剧看完，那一小块锁阳也未必吃完。我们吃的是自小就种在心里的锁阳的亲昵感！不用太多，有那么小块就满足了口腔，也满足了内心需要。阿拉善人对锁阳是有需求的，这需求从感官开始，一直走进内心深处！
生活在大漠的阿拉善人，不乏有能够辨认甜锁阳和苦锁阳的行家，他们不用嘴巴尝，也不用手捏，只一眼就能看出哪个甜哪个苦，哪个是碱滩地的，哪个是刺蓬根的。这是我佩服的本领，同为大漠人，我却只能靠嘴巴辨别，却也总是因为尝的太多而口舌苦涩的辩不出好赖来……
一个个外表看似一样丑陋、粗鲁的锁阳也是分三六九等的。如果说以貌取人不合适，那么以貌取锁阳一定是成立的！的确有口感上的差别。就是这一个个看上去如干裂的树皮，却包裹着雪白的果肉，洁白而干净，让人更加感念大漠的恩赐！锁阳的吃法被大漠人开发的淋漓尽致，我以为干锁阳、锁阳片、锁阳丝等，是最原生态的吃法，锁阳泡酒是最小资的吃法，锁阳油饼子、锁阳拨拉子，是最醇厚的吃法。锁阳在阿拉善人的智慧里升华了。锁阳也填满了我们的一年四季，新鲜的、晾干的，根据时宜被我们取食，只是我们更喜欢逆了季节采食，因为冬春季节的锁阳是口感最好的，甜味更浓，苦涩味道不明显，尤其是数九天锁阳，据说除了口感上乘，药用价值还格外的高。我说不好其科学根据，只记得人人都说不出头的锁阳甜，小时候我总想不明白锁阳不出头又怎么能被挖出来，直到那一年春天跟了四姐、五姐去挖锁阳，见识了沙漠深处那一家人的找锁阳技巧，才茅塞顿开！原来他们找的不是锁阳头，而是根据沙子的形态判断是否有锁阳，而且无一失误，就连七八岁的孩子都能百指百中，一个个我们看似无异的小包包、或者小裂缝、或者小坑坑，被他们研究的透彻和明白。只记得那一天跟着一个七八岁的蒙古男孩儿，听他指挥挖到了半纤维袋子锁阳，而且都是甜锁阳，回到家里妈给我们蒸了锁阳拨拉子，做了锁阳油饼子，晾了干锁阳……
如果说，冬春季挖锁阳是因为它的味道满足了我们的口腹之欲，那么夏秋两季挖锁阳便可以说是满足了我们的精神需求，那一个个粉红色的锁阳头盛开在大漠里，把大漠装点的无比美丽，在满足了眼睛的同时，也满足了我们的心里需求。我们每一次进沙漠挖锁阳，都会提前约定，谁今天发现第一苗锁阳，谁就可以在晚饭的时候不洗锅，或者得一个小食品，或者被我们抬着在沙梁上走一遭……忘记了是谁如此有智慧，鼓励着我们在沙漠里努力寻找，从第一声“我找到了一苗”，到后来的好多苗，大家的快乐被这些锁阳承载着在大漠里散开！
锁阳，是种在大漠人心里的一年四季的思念；是刻在大漠人脑子里的亘古不变的图腾；是存留在大漠人记忆里的永久不忘的根脉……
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