辣椒配酸奶
辣椒：不少人喜欢吃辣，每一餐都要加很多辣椒，什么水煮鱼、麻椒鸡、辣子拌菜统统吃下肚，而且还认为吃辣可以开胃，并有益于肠胃。其实，过度食辣能够破坏神经末梢的感觉，久而久之就会让胃受到伤害。如今流行的“变态辣”或者什么“辣椒减肥法”，其结果都会引发强烈的反胃呕吐。另外还据有关资料统计，口腔白斑的发生与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。白斑是一种口腔癌癌前病变，一般好发于40岁以上者。白斑转化为癌，主要与局部是否继续受到物理化学刺激有关。因此，适当地吃辣可以防癌，但如果过量，就会产生相反的效果。
配酸奶：酸奶口感细腻而稠滑，不但营养丰富，而且对肠胃有很好的保护。酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，乳酸菌具有酸化肠腔，抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。吃麻辣火锅或者辛辣大餐时适当提前饮用一些酸奶，酸奶中的嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌等3种活性乳酸菌就会联合作用，抑制肠道有害菌的作用更强大，而且自身还能够繁殖，能以较高的存活率，大批进入小肠，发挥改善肠胃机能的巨大作用。
炖肉配香菇
无论猪肉、牛肉还是羊肉，其中所含脂肪酸均为饱和脂肪酸，胆固醇含量也颇高。过度摄取胆固醇会破坏体内胆固醇的平衡，使得坏胆固醇的量增加。日常生活中如果不注意摄取的度，经常吃炖肉或者动物内脏，对于中老年人就会有高胆固醇的危险。随着年龄的增长，细胞的胆固醇消耗量也在减少，其结果是胆固醇的蓄积量越来越大，肝病、循环系统疾病也会随之找上门来。
配香菇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还能预防动脉硬化、肝硬化等疾病。这些成分在香菇的伞状部分中含量最多，有报告显示，每天食用9g干香菇，坚持一周后，胆固醇可以下降大约10%左右。除此以外香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病有治疗作用，还能缓解消化不良、便秘等症状。香菇中丰富的食物纤维也能稳定胆固醇和血糖。由于它含有很多能够促进钠排泄的钾，因此还有降低血压的功效。认识到这个问题，每次在炖肉的同时放入一些香菇，就可以有效地中和肉类当中的多余胆固醇，除了香菇，还可以放上海带、豆腐等一起炖煮也能帮助胆固醇降解，保护你的血管。